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先日、青山のTRUNK(HOTEL)で開催された ホリスティックビューティライフ2017 セルフケアを広めるために作られた団体、「NPO法人日本ホリスティックビューティ協会」が主催するイベント 私は、様々なセミナーやワークショップがある中の ニュートリション・アクト様のワークショップに参加しました ニュートリション・アクト http://www.n-act.co.jp/ このイベントの会場でもある、TRUNK(HOTEL)は イベントスペースとして良く使われている場所で、何度か来た事がありますが、大好きな場所 このキッチンで 「アルガナッティ」と「アリバカカオ」をレシピに、美味しく、見た目にも美しいロークッキーとカカオニブボウル を作りました 銀座に店舗を構える、健康と美のコンセプトショップ「ラ バランス銀座」 私も何度かお邪魔しましたが、伝統的な農法でつくられたスローフードを摂りいれて、 心身のバランスをとることを提案している、ニュートリション・アクトの直営店で そこで販売されている、2つのスローフード、アルガンオイルの「アルガナッティ」と カカオニブの「アリバカカオ」を使用し、スマートスナッキングを作ると言ったもの まずはロークッキー クルミ・アーモンド・松の実を袋に入れて、麺棒で砕く ゴールデンベリーとあんずをミックスした物に、そのナッツを砕いたもの、きな粉、アリバカカオを入れる アルガナッティを加える 良く混ぜる 形を整えて、お好みで抹茶パウダー、さつま芋パウダーを付け あっという間に出来上がり モチモチしていて、ベリーの甘みと、ナッツの香ばしさがとても美味しく これなら食べ過ぎても罪悪感が無いような気がします アルガナッティはそのまま食べると、ナッツの様な味がして美味しいですよ カカオニブボウルは、材料をただ乗せるだけ ヨーグルトは無糖の豆乳ヨーグルトを使いました 甘みはフルーツだけなので、ちょっと味が足らない時は、アガベシロップなどを入れても良いかな ニュートリション・アクトで取り扱っている、アルガナッティは 環境保全と持続的発展を目的として設立されたモロッコのタルガニン生産協同組合が製造しています そのアルガンオイルの日本における正規輸入代理店として、フェアトレードによって輸入しています この希少なオイルを、最近は美容として使われる事が多いですが、アルガナッティは食用としても使えます サラダやスイーツはもちろんオムレツに入れたりと、バリエーションがききます 私も大好きで、スムージーに入れたりして飲んでいます アリバカカオとは、カカオ豆を焙煎し、外皮と胚芽を取り除き粉砕したもの ネイティブアメリカンが栽培する稀少なエクアドル固有種のカカオで、純粋なカカオ100%です アルガナッティは、ラバランス銀座はもちろん、オンラインでも購入可能 http://www.n-act.co.jp/index/sapuli/arganati/ アリバカカオはラ バランス銀座のみの販売 アリバカカオを使ったロークッキーも販売されています https://www.labalance-ginza.jp/ スマートスナッキングやスローフードにご興味のある方は、ぜひ覗いてみてね 美味しいスムージーも飲めますよ ニュートリションアクト スマートスナッキング アルガンオイル アルガナッティ カカオニブ アリバカカオ HBL2017
by sayori0302
| 2017-09-12 23:12
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